ergong.info

泡が5個位でたら熱燗の印。
うすーいアルミ?アルマイト?の急須。

鍋に水入れて…泡が出てきたら60度。
泡がぷくっとしてきたら70度過ぎ?
85度過ぎると、鍋全体から音がしだす感じ。
90度あたりで、鍋の外側から細かい泡。
その細かい泡がだんだん中心に伝わってきたかもーで沸騰。